A estrutura administrativa da Fundação Centro Universitário Estadual da Zona Oeste, de acordo com o Regimento Geral aprovado pelo Decreto 44.262/2013, é composto por: 

I – Órgãos Superiores de administração e supervisão; 
II – Centros Setoriais; 
III – Unidades universitárias de ensino e pesquisa;
IV – Departamentos.

Art. 5º - São órgãos superiores da UEZO:
I – o Conselho Universitário (CONSU); 
II – o Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (COEPE); 
III – o Conselho Curador;
IV – a Reitoria.

Cabe ao Reitor UEZO presidir os dois Conselhos Superiores Conselho Superior (CONSU) e Conselho de Ensino e Pesquisa (COEPE). Há também o Vice-Reitor e os Pró-Reitores em suas composições, além dos representantes eleitos pelo Colégio Eleitoral.

Secretária dos Conselhos Superiores: Mariane de Assis Moura

Telefone: (21) 2332-7530 Email: secon@uezo.rj.gov.br