Na última oficina culinária para Celíacos deste ano, os participantes aprenderam a fazer panetone e bolo natalino, ambos sem glúten. Mas antes de colocarem a mão na massa, eles assistiram a mais uma palestra do Projeto “Celíacos na UEZO”, comandada pela nutricionista Sabrina Dias, professora do curso de Farmácia.
Em sua apresentação, Sabrina falou sobre os sintomas da doença celíaca, o diagnóstico e as formas de tratamento.
A oficina culinária foi conduzida por Esther Benatti, vice-presidente da Acelbra RJ (Associação de Celíacos do Brasil - Sucursal Rio de Janeiro), parceira do projeto.
Professora Sabrina Dias fala sobre o diagnóstico da Doença Celíaca
Esther Benatti ensina a fazer o panetone
Panetones sem glúten
Atualizado 10/12/2014 12h30m
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