A professora Sabrina Dias.
Alunos do terceiro ano do Ensino Médio do Instituto Estadual Sara Kubitschek participaram de mais um Encontro de Celíacos da UEZO. Dessa vez, a palestra teve como tema as Alergias Alimentares no Ambiente Escolar.
O evento, coordenado pela professora do curso de Farmácia da UEZO, Sabrina Dias, é realizado em parceria com a Associação dos Celíacos do Brasil (Acelbra). O objetivo é orientar os pacientes, seus responsáveis e a comunidade em geral sobre as causas e o tratamento da doença celíaca, uma patologia autoimune desencadeada pela ingestão da proteína glúten.
A professora Sabrina abriu o encontro falando sobre a identificação das alergias. Em seguida, a vice-presidente da Acelbra, Esther Benatti, falou sobre sua experiência com crianças alérgicas em sala de aula e apontou soluções para os problemas provocados pelas alergias no convívio escolar.
Para encerrar o encontro, Flávia Ribeiro, mãe de um menino de 8 anos que é celíaco, falou sobre as dificuldades enfrentadas por seu filho na escola. A empresária teve que aprender a cozinhar sem glúten para driblar a alergia do filho.
Esther Benatti falando com os alunos. | 
Flávia Ribeiro contando suas experiências para a platéia. |
20/08/2014 16h20m
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